🧂 나트륨 감소 완전 가이드 나트륨 줄이는 조리법 7가지 음식별 나트륨 함량표 + 대체 조미료 가이드 완전 정리 한국인 평균 나트륨 섭취량은 WHO 권장치의 2배가 넘습니다. 외식을 줄이지 않아도, 집밥 조리법 7가지만 바꿔도 일일 나트륨을 30~40% 줄일 수 있습니다. 지금 부엌에서 바로 실천 가능한 방법을 모두 정리했습니다. 📅 2026년 3월 기준 ⏱ 읽는 시간 약 10분 📚 출처: 세계보건기구(WHO) · 식품의약품안전처 ⓒ 출처: Unsplash | CC0 라이선스 나트륨, 왜 지금 당장 줄여야 할까? 나트륨(Sodium) 은 우리 몸에 반드시 필요한 미네랄이지만, 과다 섭취가 지속되면 고혈압·뇌졸중·심근경색·신장 질환 의 주요 원인이 됩니다. WHO 권장 하루 나트륨 섭취량은 2,000mg(소금 5g) 이지만, 2023년 질병관리청 통계에 따르면 한국인 성인 평균 섭취량은 3,890mg 으로 권장량의 무려 약 1.9배 에 달합니다. 고혈압 진단을 받은 가족을 위해 저염식을 시도했을 때, 처음에는 "맛이 없어서 못 먹겠다"는 반응이 돌아왔습니다. 그런데 조리법과 조미료만 바꾼 레시피 로 2주를 시도했을 때, 혈압 수치가 수축기 기준 8mmHg 하락 했습니다. 맛을 포기하지 않으면서도 나트륨을 줄이는 것은 충분히 가능합니다. ⚡ 나트륨 과다 섭취가 몸에 미치는 영향 ① 혈압 상승 — 혈관 내 수분 저류로 혈압 증가, 고...